Dans le presbytère se trouve la salle de production des fromages, de même que les salles d’affinage et d’emballage. C’est dans ce bâtiment que tous nos fromages naissent et sont dorlotés avec soin jusqu’à maturité. À l’extérieur, des tables sont à disposition des visiteurs afin de déguster un goûter ou une petite coupe de vin.

La salle de vieillissement de l’église est entièrement consacrée à nos fameux Louis D’or. Notre robot (Pat, pour les intimes) s’occupe de les affiner, les laver et les retourner afin d’avoir un produit fini impeccable. Les nombreux visiteurs peuvent observer Pat le robot à l’intérieur de l’église durant son quart de travail, qui dure 24h sur 24, 7 jours sur 7!

En juin 2020, notre petite boutique du presbytère a déménagé de l’autre côté de la rue, au Magasin Général. C’est à cet endroit que les visiteurs peuvent se procurer tous nos produits, de même que plusieurs produits du terroir. Prêt-à-manger, fromages fins, charcuteries, bières de microbrasserie, délicieux vins, desserts décadents, condiments et produits locaux sont disponibles afin composer le parfait pique-nique!