1 Caseus OR
La Religieuse est un fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, fait de lait de vache non-pasteurisé. Cette meule généreuse recèle des arômes floraux où pointent des notes de beurre légèrement acidulé. C’est un fromage qui peut très bien faire lors d’un souper raclette, puisque ces saveurs sont maximisées lorsqu’il est fondu. C’est avec ce fromage rassembleur que nous inaugurerons le 125e de la paroisse de Sainte-Élizabeth-de-Warwick.
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